严格控制库内温度

按要求严格控制库内温度，对保证食品质量、延长冷库使用寿命。提高经济效益具有十分重要的意义。冻结物冷藏间的库内温度应按设计要求保持稳定，平时其波动幅度应控制在1℃以内。当冷库开门进货量较大时，如温度回升2℃或3℃时，应立即关门停止进货。

三、严防水、汽渗入隔热层水、汽渗入隔热层、建筑构件和地坪，冷库安装，不仅使冷库的隔热性能明显降低，而且还会损坏冷库建筑。

1.穿堂和库房的墙、地坪、顶棚和门框要求无冰、霜、水，做到随有随扫，及时清除。在库内不得进行多水作业。不得把高、低温库改作其它用途、

2.库内的排管和冷风机要及时用热氨（冷风机增加水冲霜）水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全，速度要快。必要时要人工辅助扫霜，酉阳冷库，冷风机承水盘内不得积水，结冰，以免冲霜水外流溢到地面。

3.没有经过冻结的热货不准直接进入低温库，以防止带入汽损坏建筑，并影响库内原有的食品储藏质量 。

4.库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短，开门次数应该尽量少。并且要及时关门，如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门，均应设置空气幕及软塑料门帘。

四、防止冻融循环对冷库建筑的损坏

冷库建筑物是在0℃以下的低温下冻结，又是在0℃以上的温度下解冻，对此称为冻融循环。反复的冻融循环对土建冷库有较大的损坏作用。

1.各种库房应按设计规定使用。高、低温库不允许混淆使用。原设计的两用库按一种用途使用后，变为另一种用途时，冷库设计，应注意进行相应的调整。

2.各种土建冷库空库存时，也要保持一定的低温。冻结间和低温库应保持在-5℃以下，高温库应保持在零点温度以下，以免库内滴水受潮。

3.原设计有冷却工序的冻结间，如改为直接冻结时，冻结间要有足够的制冷设备。同时要掌握进货数量，控制库温。库内不得出现滴水现象。

水产海鲜冷库

水产品冷藏库设计为冻品水产冷藏库和冰鲜水产冷藏库两个温区共计四间，每一间冻品水产冷库和一间冰鲜水产冷库配备一套制冷系统，总体设计采用2套比泽尔中低温活塞式水冷压缩机组。德国比泽尔半封闭制冷压缩机采用特殊阀片设计、阀片采用高强度弹簧钢、经表总体硬化处理的曲轴、低摩擦的轴承和铝制活塞、高硬度铬合金活塞环、运行稳定、使用寿命长。压缩机制冷量大且耗能低、有的余隙容积和高效大容量电机、能效比（COP值）高。压缩机电机采用分线圈启动，降低启动电流，减少对电网的冲击，电机具有特殊设计的技术参数和新开发的定子和转子部件，增加了效率及功率因数。

内置式电机过载保护器（INT69VS），有效的保护电机由于制冷系统负荷增大或制冷系统制冷剂回气量不足而导致电机过载，过热。-20℃冻品水产冷库内采用高效优质DD系列风冷蒸发器，由压缩机组直接向冷风机提供冷量，使得冷冻库内降温速度快，温度分布均匀。相邻的冰鲜水产冷库设计温度为0℃，采用温控控制排风扇从冻品冷库抽取冷气对冰鲜冷库进行降温，冷库工程，设计简单实用，造价低，耗电少，施工期短。两台压缩冷凝机组共用一台冷却水塔，循环水泵采用一备一用两台，保证冷却水循环系统的运行稳定性及可靠性。整个冷库设计从用户的切身实际出发，以初期投资和的后期运行成本达到的冷库使用效果。

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