我以后想做个啤酒屋，但是啤酒有太多种了我知道不可能全部都了解，尤其是太多的进口啤酒。

个人觉得你的认识是对的，自酿啤酒，要入这行，对最起码的产品基础知识应该有个了解。啤酒类的书籍不能少，推荐徐斌著的《啤酒生产问答-修订版》，让你可以有最直接对啤酒生产的了解。从个人从业经验总结，若你能找到一家有全套微酿啤酒（也称自酿啤酒）设备的酒吧、酒店或生产企业等，实地去操作几次，体会是最深的，可以说，只要你真正地操作过，贵阳自酿啤酒，啤酒生产的最基本的也是最有用的东西你就大致明白了。至于啤酒的种类呀、品牌呀什么的倒不是什么难事，多看看资料很容易就了解了。

啤酒屋，就个人喜好而言，如果没有微酿设备，顶多只能称为啤酒吧，只有自己能生产独特风味的啤酒才算得上啤酒屋，只是全套啤酒微酿设备还是比较贵，而且需要系统的啤酒生产技术，需要具有专业水平的操作人员，自酿 啤酒设备，还要具备食品安全方面的知识和设置，有些难度。然而当你想到自己酿出的与众不同的啤酒，那种满足感、成就感！还是很让人期待的。

自酿啤酒的酿制过程：

自酿啤酒以酒口感、自然深深得到客户喜欢，自酿啤酒原汁原味营养结构完整。

市面上有不少自酿啤酒设备（家用的小型啤酒设备），但是酿酒是个技术活，得有专业的酿酒师培训过才能酿制美味的啤酒，自酿啤酒发酵罐，现在您不用愁了，来BTB自酿啤酒屋。

在龙华车站对面，保利天街芒果酒吧街75-76号，BTB自酿啤酒屋。

不过还是把自酿啤酒的酿制过程分享给大家：

1. 将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。

2. 将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。

3. 将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。

4. 将糖汁煮沸腾。

5. 40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。

6. 将糖汁，急速水浴降温至23摄氏度；转移至发酵桶内，加入酵母；发酵7-14天。

7. 装瓶，加放少量糖，进行再发酵。14天以后，入冰箱保存。开喝！

自酿 啤酒设备,贵阳自酿啤酒,微型自酿啤酒由深圳市德啤自酿设备有限公司提供。深圳市德啤自酿设备有限公司（www.idebeer.com）实力雄厚，信誉可靠，在广东 深圳 的啤酒等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领徳啤自酿设备和您携手步入辉煌，共创美好未来！