厂商 :诸城市安泰机械有限公司
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诸城市安泰机械巴氏杀菌机工作原理以及工艺流程: 巴氏杀菌机原理在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。
采用巴氏杀菌法,利用蒸汽将水加热,温度由触摸屏设定,漂烫机,水温可在80~100℃范围调节,凤爪漂烫机,当杀菌机温度偏离设定值±1℃时,分辨率为0.1PLC输出信号经电气箱控制调节不小于(2”)蒸汽调节阀(含截止阀、过滤器);保证杀菌机槽内温度不超过设定值的±1℃。即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。
采用不锈钢槽体,内层厚2㎜,采用50×50×2㎜不锈钢方管,中间采用聚氨酯发泡保温,厚50㎜,外层用1㎜不锈钢板做护;倾斜底板,并在一侧开有方形排污口,以方便对设备内部进行彻底清洗;为了尽量减少蒸汽量的损失,槽体上部设有罩板,槽体底部采用不锈钢调节脚,以便调整设备安装高度。
诸城市安泰机械在液体介质中利用脉冲放电的生物效应杀菌,杀菌设备一般由供给能量的脉冲放电电源和液体物料直接杀菌的杀菌室两大部分构成,工作原理:脉冲放电杀菌时,把液态物料作为电介质置于杀菌室两电极间隙内或连续流过杀菌室的两电极间隙,当两电极加上一定强度和频率的脉冲电场时,在液态物料中产生极强烈的生物效应杀死其中的细菌。
诸城市安泰机械主要应用编辑巴氏杀菌热处理程度比较低,鱿鱼漂烫机,一般在低于水沸点温度下进行加热,漂烫机厂家,加热的介质为热水。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,如处理时用蒸汽处理法会降低的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏[1] 。