红豆面包

红豆面包是用基础甜面糰、豆沙、白芝麻等食材经烘烤等工艺做成的糕点。

制作流程：

(1)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。

(2)将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量豆沙后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状。

(3)表面刷蛋水后，沾上白芝麻，扬州面包，进行30分钟的最后发酵。

(4)最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤13分钟左右即可。 传统型红豆面包多使用市售豆沙包馅，馅的份量与面糰的比例约为3：1

蜂蜜面包

做法：

1、原料:高粉200克，如何做面包，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。蜂蜜面包

2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时，怎样做面包，分成四份，揉圆松弛15分钟。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，吐司面包的做法，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)。

6、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。

有为餐饮(图)_怎样做面包_扬州面包由扬州有为餐饮技术推广有限公司提供。扬州有为餐饮技术推广有限公司（www.yzywdgpx.com/）是专业从事“法式西点、满记甜品、面包、欧式蛋糕、西点蛋糕、英式翻糖蛋糕”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：潘。