绿茶咖啡：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

冰拿铁咖啡：我们不得不再一次提到拿铁咖啡。利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

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咖啡研磨的方式与器具，则是萃取的另一重点。

现今最常见就是平刀与維刀。一台好的魔豆机基本上要满足这两个条件：一是细粉少；第二是研磨完的颗粒在肉眼的观察下，不能有大小不一的情况。细粉会比一般颗粒吸水快，所以在同样的冲煮坏境下，会提早释放不好的味道（尤其会让木质部的纤维提早释出坏物质），让咖啡充满不好的苦溢味。

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