真空滚揉机为快速腌制机，在真空状态下，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌渍，鸭产品真空滚揉机价格，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按压能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，鸭产品真空滚揉机型号，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，淅川鸭产品真空滚揉机，保持肉内的水分。

适用范围：

适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹等

       当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，鸭产品真空滚揉机规格，使肉块得到均匀的挤压、滚揉，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

       全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，更大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

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