食用玫瑰花香味纯正，玫瑰花多少钱一朵，产油量高，干燥加工可制成玫瑰茶，是广大女士美容的佳品，2012年在北京、广州等地市场零售价高达每千克500元左右。2001年香港等地客商来中国产地收购价高达每千克200元左右。全国的山东菏泽地区，近几年食用玫瑰生产得到迅速发展。据不完全统计，该地区食用玫瑰生产面积近8000亩，花农年收入达9000万元。花农说﹔“玫瑰花蕾成了我们的金豆豆儿。”

每年2月14日西方的“情人节”，无数在爱河中畅游的男女皆用红色的玫瑰花送结自己的心人。这个节日据闻起源于古罗马时代，玫瑰花，相传那时人们要在这天敬拜天后朱诺，玫瑰花价格，因为她是女性婚姻幸福的保护神，加之古人又认为此日是青春活跃的开端，需要双方尽情的欢乐，默默的祝愿。所以以后人们普遍给玫瑰冠于“爱情之花”的称号。

基l督教的许多传说也与玫瑰有关。大天使加夫里尔为圣母编织了三只花环，白玫瑰花环给圣母带来了欢乐，红玫瑰花环而是痛苦，黄玫瑰花环则是和平。

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