火锅培训——投资与营销建议：

1、投资灵活性大，大投资小投资均可。

2、利润大，纯利润达60%以上，效益可观，培训小吃技术，发展前景大。

2、重庆火锅已在全国得到推广，原料及设备都好采购。

3、火锅特别适合搞连锁经营，整体操控性强，易于管理，当第i一家店走上正轨后，可在同一城市增开分店。

4、火锅还可以作为各类型酒店单个的主推经营项目。

5、火锅的经营可多式多样，学员可根据周围的消费人群灵活选择：多人火锅、二人火锅、一人吃的吧台火锅等等。

总之，只要你爱餐饮这一行，脑子灵活，成功是肯定的，努力吧，呵呵。

     锅盔，一种烤制的面食。一个特殊制作的炉具，餐饮小吃技术培训，盖上不锈钢的盖，里面用耐火的土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，洪湖小吃技术，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到达到要求再放在一旁醒着，再将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，迅速贴进了炉膛里。大约一两分钟，外焦里嫩，松软适宜的锅盔就做好了。可以做一个流动的锅盔小摊位，早餐小吃技术培训，一个锅盔炉子，一台小推车就可以了（炉子和小推车做成一个整体），哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。

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