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鲜核桃仁去皮核桃油是脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的主要成分，约占总脂肪的90%，具有很高的营养价值和保健价值。核桃雄花絮用沸水焯水，沥干水分备用真空包装，是一种非常好的蔬菜。陕西鲜核桃仁去皮批发可以烧、蒸、炸、炖，亦可以凉拌使用。已出口到日本、韩国和东南亚国家。在中国成都的“农家乐”桌子上，你可以看到“核桃雄花”这道名菜。在中医方剂中，鲜核桃仁去皮，陕西鲜核桃仁去皮批发核桃皮仅能熬水止痒，但是与枫杨（有的地方叫平柳）树叶共煮熬水，陕西鲜核桃仁去皮批发可助康复肾囊风等。

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