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顾客喝酒的速度在很大程度上决定于服务人员倒酒的速度枣庄食堂托管|东营食堂托管|烟台食堂托管|威海食堂托管。在 客人喝酒的时候，要把酒放在酒架上，喝完一瓶，收起一瓶，因为摆在餐桌上的酒瓶被顾客看到，会清楚知道已经喝过多少酒。还有在顾客互相敬酒阶段，学校团餐配送，服务人员一定要不停的走动，保证每个人的杯子都不能是空着的，不要让客人自己意识到没酒喝了。

购进的各类食品原料，按不同要求分类分别加工，对于容易变质的原料，医院团餐配送，应尽量缩短加工时间和暴露在高温下的时间。对于原料解冻，一是要采用正确的方法，二是要迅速解冻，三是各类食品的原料应分别解冻，切不可混在一起解冻。加工后的原料应分别盛装，团餐配送，再用保鲜膜封存，放入相应冷库待用。 食品原料入冷库后，应分类摆放在不同的食品架上，以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水，定时整理食品架，企业团餐配送，食物不得超期存放。一般来说，当天需取用的原料应存放于冷藏库（2℃～5℃），存放时间不得超过24小时，需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内（-18℃～-23℃），原料取用时应遵循“先存先用”的原则，不得随意取用。

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