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下面来介绍几种不同做法,以元宵为例:
油炸元宵:因为色泽金黄、香甜可口而成为很多家庭的最爱。但油炸这一烹调过程显然很不健康:高温会破坏很多元宵本身所带有的营养素,燃气串串香设备直销,降低元宵的温补作用;油炸会极大增加元宵的热量,更易导致肥胖。此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此,不推荐这种吃法,如果特别想吃,可稍微炸几个,和其他做法一起摆盘食用。
拔丝元宵:拔丝这种做法充满了乐趣,所以拔丝元宵也很有市场。但由于拔丝是用白糖熬制而成,燃气串串香设备价格,而元宵本身的“糖”含量就已不低(碳水化合物),所以对于肥胖、慢病患者来说,尽量不要选择拔丝元宵这一做法,避免摄入大量的糖分。
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