盛艺陶瓷和您聊聊：白酒文化的源远流长

酒，自古与战争关系密切，出征前用以祭祀，凯旋归来时饮酒为贺。酒，在史册上的诸多兵戈往来中，有着不小的影响力。

古代，出征时，需行军礼。将军率领部dui开拔前，有许多祭祀活动，酒是其中不可或缺的道具。有一种在古代行军时常见的祭祀活动，叫 “軷祭”(bá jì)，即祭祀行道之神。出征必然会经行道路，因此需要祭祀道路之神，以祈福行军顺利。軷祭的形式是在道路上封一小土堆，以树枝草木为神主，驭者 一手执辔，一手以酒浇洒车两轮轴端， 再浇车厢前的挡板，然后将酒饮尽。祭毕，陶瓷酒坛价格，驾车从封土上辗轹而过，沈阳陶瓷酒坛，表示从此跋山涉水，可以一往无前。《周礼·夏官·大驭》就有记载：“掌驭玉路，以祀及犯軷，王自左驭，驭下祝，登，受辔，犯軷，遂驱之。”

　盛酒用的陶瓷酒坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，陶瓷酒坛厂家，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，陶瓷酒坛批发，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

 用新坛来灌装成品酒，新坛先灌装“带糟”(半成品)，而后再来灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也易导致酒质变坏。此外，由于新坛刚刚烧制好，坛壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大也是一个因素。

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