送宰

1.检斤员接收到《准宰通知单》后，发现伤残或者疑似患病的牛只，要做好标识或者记录好流水号，并通知品技人员。

2.屠宰顺序应以“先入栏先屠宰”为原则。  

3.在赶牛过程中严禁使用棍棒等硬器击打牛只。

4.检斤人员对牛进行检斤记录确定牛只品种。

 

套腿提升（挂牛）

1.讲牛只赶入翻板箱，牛屠宰设备，准备套腿提升

2.把挂有钩子的提升机降至可挂牛的高度， 迅速用套脚锁链套住牛的右后腿胫骨中间部。   

3.操作提升机，使栓有牛的提升机缓慢上升，牛屠宰设备报价，提升时注意不要让钢丝绳盘绕、交叉。当提升的铁钩刚好超过滑道时，即停止上升，等牛体稳定后， 迅速下降使滑轮稳稳地落在滑 道上。

4.每挂完一头牛迅速将提升机下降，并把套脚链挂到提升的铁钩上，为下一头牛做准备。

5.挂牛用的铁链要清洗消毒后方可再次使用。

开胸

1. 从胸软骨处下刀，沿胸骨中线划开胸部肌肉至颈部。

2 .将劈胸锯锯头放到胸软骨处，沿胸骨中间把胸骨锯开。

3. 沿颈部中线，将颈部肌肉向下割开至放血刀口处，再将食管、气管与颈部连接处分开，最后将气管和食管及周围的结缔组织4.锯口要平直，深度适宜，不允许将白脏划破。每次完成操作后必须对屠宰刀用82℃水消毒，时间不少于5s，用温水洗手、冲洗围裙和劈胸锯。

 

选购屠宰设备的四大原则

    屠宰设备厂家不计其数，屠宰场在选购屠宰设备时往往很迷茫，不知道哪家好，牛屠宰设备商家，那个牌子好，犹犹豫豫不知如何下手，牛屠宰设备多少钱，其实选择屠宰设备很简单，只要按照以下四个原则进行选购，绝不会错的。

原则一：先进性

   屠宰设备技术性能要先进，功能完善，运行维护费用低。

原则二： 适应性

   屠宰设备需求和市场变化，当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工。

牛屠宰设备多少钱、南京苏金屠宰机械(在线咨询)、牛屠宰设备由南京苏金屠宰机械设备制造有限公司提供。牛屠宰设备多少钱、南京苏金屠宰机械(在线咨询)、牛屠宰设备是南京苏金屠宰机械设备制造有限公司（njsjtzjx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：徐正文。