什么是肉脯小食品？
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品。我国最早肉脯是指闽南、潮汕地区制作的带有红色的一种休闲猪肉制品，该产品拆袋后即可食用，味道鲜美，是饮茶时的一种休闲食品。目前，我国很多的肉类加工企业都根据当地原料的特点和当地居民的饮食文化，生产出了风味独特、营养丰富的各类肉脯。潮汕肉脯的创制，白家粉丝总代理，已有近百年历史。采用传统工艺精工制作，挑选猪、牛的背肌或腿肌肉加工、切片，配以优质白砂糖、芝麻酱、鱼露及香料，经搅拌、腌渍、摊筛、焙烙、烘烤脱水而制成，风味独特，色、香、味俱佳。
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