餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，猛火炉型号，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，猛火炉定做，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

   我们将不断努力，以科技创新为动力，三门峡猛火炉，通过整合资源，提升核心竞争力，积极打造厨房设备先进制造业基地，以此来答谢各界人士的关注和厚爱。并竭诚欢迎国内外客户、同仁、社会各界人士前来指导，洽谈。

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   节能炉灶分为小型即家庭型和大型即商用型，特别是商用型用燃料多，热效率低，节能潜力极大。据中国饭店协会统计，全国共有餐饮饭店400多万家，保守估算中餐馆300万家，平均每家3个炉灶头，全国就有900多万个炉灶头，目前市场上使用节能炉灶约10万个左右，只有1%左右，还有99%的市场空间。就是我国节能技术较好的上海市，节能型灶具的普及率仅为3%左右。

 威烽品牌以市场需求为导向，积极吸取国内外同行的先进经验，广泛征求各地用户意见，猛火炉哪家好，悉心开发的各种节能、高效、安全、环保产品取得了权威部门的认证。

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