商用节能炉灶因其节能效益好而被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。节能炉灶是将传统灶具外溢的火陷，利用炉圈密封将余火收集利用，再将强大的热量辐射到锅具上，使之用最少的燃气，节能灶以节能，商用厨房大锅灶免费送货，环保，效率高，商用厨房大锅灶订购，方便人性化操作为前提开发出的新产品，商用厨房大锅灶供货商，专门为酒店、机关、学校及企事业单位食堂研发的节能产品。
集成灶的清洁办法：台面清洁，用柔软的纱布和肥皂水(或专用清洁剂)来清洗、保养台面。勿用颗粒状清洁剂或钢丝球清洁台面，这样会导致不锈钢表面产生划痕，影响灶具的美观。锅架清洁，商用厨房大锅灶，用柔软的毛刷清除燃烧器底座表面、点火针及离子感应针表面的污物。避免使用颗粒状清洗剂(去污粉)、钢丝球或刀子等清除燃烧器上残留的顽固污渍，否则的话，可能会破坏点火针和离子熄火保护针，从而导致集成灶的安全装置发生故障或部件的表面受到磨损，从而直接影响集成灶的使用寿命。
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