β-淀粉酶,本品能够从淀粉分子非还原性末端糖苷键,生成麦芽糖。
性 状 本品能够从淀粉分子非还原性末端切开1,4- 糖苷键,生成麦芽糖。 技 术 标 准 1.效 价:5.0 万/g 2.干燥失重:≤ 8.0 %