微波瓜子干燥熟化

随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变――绿色食品。 近年来，微波能应用技术正被广泛应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

 一、微波焙烤的特点 

1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

 2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

 3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。

 4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

 5、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，微波 烘干杀菌机，易于实现食品卫生的检测标准。

我公司研制的微波瓜子干燥熟化杀菌设备具有有以下四个非常明显的特点：

1、加热、烘干、杀菌速度快，效果均匀；

2、烘干、杀菌温度低，能保持食品的原汁原味；

3、烘干、杀菌、熟化等可由同一台设备完成。一机多用。

4、操作简单，节能高效，安全卫生，无污染，占地面积小。

5、保持瓜子原有的色泽，微波烘干，提高瓜子中不饱和脂肪酸的营养吸收，不会产生糊焦的味道。

6、没有翻炒，不会因翻炒产生杂质，输送带铺料只需要3-5分钟，成品即可完成。

微波茶叶杀青干燥机

微波茶叶杀青干燥机哪里质量好，德州千弘微波有限公司专业制造茶叶杀青机、微波干燥机等。微波茶叶杀青干燥设备特点：生产绿茶、乌龙茶，微波烘干 枸杞水分，均需要杀青、干燥处理，微波烘干 博奥，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。我国茶叶品种之多居世界首位，茶叶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，茶叶又可分为炒青绿茶（龙井）、烘青绿茶（黄山毛峰）、蒸青绿茶（恩施玉露）和晒清绿茶（滇绿）等。微波杀育与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。

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