厂商 ：中山市鸿佳肴膳食管理有限公司
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商品详情描述
鸿佳肴----您的理想厨务助理！
鸿佳肴，邀您和您的员工尽享美味佳肴！
中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司始创于2000年，中山知名饮食管理企业，专业为中山等地大中型企业、学校员工、师生提供餐饮及服务的专业机构。公司注册资金一百三十万元，是一家极具发展潜力和竞争力的饮食管理及服务的企业。
我司地处中山城区石岐区，交通极为便利，占地5000余平方米，设有写字楼、仓库、食材储备配送、培训楼、冷冻库等区域。公司现有在职员工500余人，其中资深管理50多人，厨师70多人，面点师10人，同时配有专业配送及配餐车12辆。公司在中山等珠三角地区现共有合作客户50余家。我司本着以质量求生存，以诚信赢市场，以创新谋发展的经营理念，深受合作方的信赖与肯定。到目前为止，接受我们高效服务的企业员工已20万人，并保持十年零事故率。
若贵司有饭堂外包、员工餐饮管理及服务等诸方面之需要，请不妨与我司联系。
联系人：廖生
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粉蒸排骨
【所属菜系】川菜
【特点】咸辣鲜香，排骨粑软。
【原料】排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
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