家常面条的做法大全

烧肉豆角焖面

主料：五花肉150克、豆角1斤、切面1斤

辅料：油3勺、酿造酱油5勺、姜10片、蒜5瓣、八角5个、五香粉半调味匙、糖半勺、鸡精半勺、

做法：

1. 姜切片，蒜切末，如花肉切片，豆角洗净切段。锅里放3勺油，把姜片、蒜碎、八角、五香粉下锅炒出香味。

2. 加入肉片翻炒至变色。

3. 加豆角进去翻炒10分钟，直至豆角变蔫微黄。

4.加半勺糖和半勺鸡精，加酱油和两大碗水进去，没过豆角。煮开锅后盛出一碗汤汁备用。

5. 加盖小火炖半个小时。

6. 炖好后，把面条抖散平铺在豆角上。铺好后把盛出的汤汁均匀淋在面条表面。加盖中火焖5分钟，转小火再焖5分钟。

7. 打开锅盖把面条翻个，原来跟汤汁接触的翻上来，再加盖焖2分钟。

8. 把面条和豆角翻拌均匀出锅。配上汤和小菜，每次都会吃撑，太香了！

一、设备功能：

1、具有自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆。

2、面条面皮一体机具有：具有自动下料、自动连续延压、自动切面，自动断面、自动上杆，自动撒粉、自动折皮等功能。

二、设备用途：

可生产各种圆面条、扁面条（如：鲜面条、挂面、刀削面、牛肉面、烩面、热干面、手擀面、凉面等），饺子皮、馄饨皮、柳叶面等多种产品。生产的产品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊汤。

三、设备附件

1、各种面刀型号及规格可任意选择，如：各规格方刀、各规格刀削面刀、各规格烩面刀、各规格的圆刀（热干面刀、凉面刀、牛肉面刀），柳叶面片刀等。

2、饺子皮模具从50～120mm可任意选择。

3、全不锈钢“安全防护罩”外观漂亮，消除了安全隐患，让您再生产面条时没有怕面条机“咬手”的后顾之忧。面条机自动撒粉盒，动力采用变频调速装置，撒粉量（传统撒粉盒是通过更换模片来改变撒粉量的多少）的多少可任意调节。