现在物价这么高，如何才能提升咱们的利润呢？那就要想办法降低咱们的成本。夹层锅是通过夹层导热油加热或者通入蒸汽进行加热，有效的增大了锅的受热面积。不接触明火，卫生安全，导热油食堂专用炒锅，口感好。安诺其专业生产夹层锅15年，现部分型号的设备为庆祝15周年出厂价销售快快来电吧。很多人担心设备不会使用，今天小编在这里说一下工作步骤。人工打开气阀，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。

使用方法：1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

 2、将锅刷洗干净，投入物料。

 3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

 4、接通电闸，打开红色开关，烧鸡夹层锅将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。

 5、关闭电闸，关闭注油阀，桂阳食堂专用炒锅，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。

近日，不锈钢食堂专用炒锅，一位食品厂客户到安诺其机械咨询夹层锅客户说自己公司的一种食品最近打算采购夹层锅设备，食堂专用炒锅种类，容量大概在200L左右，对夹层锅的加热温度要求在200度左右，客户之前对夹层锅有过一些了解，所以一直在蒸汽夹层锅与电加热夹层锅之间犯难，不知道选哪款比较合适。安诺其业务人员针对客户的问题，给客户分析了一下电加热夹层锅、蒸汽夹层锅的优缺点。一般情况下，如果是客户工厂自备有高压锅炉的话，我们会建议客户选用蒸汽夹层锅，因为蒸汽夹层锅加热速度较快，效率较高；如果客户工厂没有高压蒸汽系统，那我们的建议是选用电加热夹层锅，电加热导热油夹层锅相对于蒸汽夹层锅，优点是经济、可实现无压加热，对于加热速度，电加热速度就没有蒸汽加热快。卤肉夹层锅熟食加工的话主要是卤煮这一块的，一般都是要求不带搅拌的，电加热和蒸汽加热的用的是比较多的，燃气的主要是炒食品相对来说用的比较多的，因为升温速度快，火相对来说来的比较猛，因为底部是炉盘的所以说火的大小是可以调节阀门的，卤煮的话都是要求一锅汤连续使用的，这样的话就建议使用电加热的，电加热夹层当中通常加入的加热介质是导热油的，所以说导热油恒温效果是非常好的，一锅汤连续使用的情况下可以节省非常多的电和时间的。

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