、 副产品加工

（1）、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间，将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内，充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处，牛羊屠宰设备，羊肚有洗羊肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。

（2）、合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，古交市羊屠宰设备，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库或保鲜库。

7、 胴排酸

（1）、将修割、冲洗后的羊胴进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。

（2）、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。

（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊胴。

在市场经济条件下，先进与落后的斗争永远不会停止。不过方式不同，牛羊屠宰设备厂，借用的手段不同，上次是利用生猪放开经营，以放开生猪屠宰、实行利益再分配为由，支持鼓励手工屠宰发展，冲击机械化屠宰企业；这次是利用人们关注的产品质量和价格垄断来反对机械化、规模化屠宰的发展。但目的是一致的，就是保护落后的手工屠宰方式，阻挡机械化屠宰方式的发展。我们相信，这次机械屠宰与手工屠宰的较量，定能使机械化屠宰更显辉煌，促进屠宰行业更快地走上科学化、规模化、高级化的道路。

南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的国家高新技术企业。

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