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大锅台设备中比较常见的锅是炒锅

用铁锅炒菜风味也会更好。很多厨师觉得，不论用什么锅炒菜，都不如用铁锅炒出来好吃。在很大程度上，这与铁元素催化氧化的作用有关。因为烹调中的一些风味物质是在炒菜高温下发生氧化反应而形成的，铁会促进氧化，而不锈钢的作用差一些。所以大家在选购烹饪工具是可以多选择铁锅。让家人吃更美味的饭。锅台者，中馈运做之轴心也。“民以食为天”中之天，大锅台厂家，由女娲亲手补成也。自老祖宗击石取火埋锅造饭，大锅台加工厂，生食转换为熟食始，大锅台销售，锅台，便渐渐归之于女娲们操持。彼时尚没有“吃”文化，边缘文化也没得女娲们吃。

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