自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？

　　首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

　　其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

　　豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。

科华全自动泡豆系统生产流程 ：将黄豆送入泡豆槽中加水浸泡，通过一定时间的浸泡使豆粒吸水膨胀，有利于黄豆磨制粉碎后充分提取其中的蛋白质。 根据气温变化，黄豆质量，生产速度准确掌握浸豆时间。

一般春、秋季气温在10-12℃，浸泡时间12-15小时；夏季气温在28-33℃，浸泡5-7小时，冬季气温在15-22小时，夏季泡豆至八成熟，掰开豆瓣中心稍有凹形，中间色泽较暗，冬季可泡到九成熟，掰开豆瓣成乳白色，中心浅黄色，PH值为中性。

可选配自动浸泡系统：为了提高产品质量和得率，用现代化的科技手段，对传统工艺进一步完善，使黄豆能在浸泡后的时间里进行磨碎.