广州康峰餐饮管理服务有限公司创立以来，始终以“为员工创富，为客户增值，与供应商供赢，为民众创造优质生活”为企业宗旨，以“与您携手，创造优质生活”为企业使命，在广大员工的辛勤努力下，康峰集团历经十几年的发展，已成为一家以健康食材为主导的，集农副产品种植养殖、配送、物流和团膳为一体的多元化产业集团，以健康食材，为大家创造美丽生活。康峰餐饮主营：广州工地团餐配送，广州公司食堂承包，广州企业食堂承包，广州校园食堂承包，广州机关食堂承包等食堂承包和团餐配送业务，欢迎广大客户前来订餐。

我国食品安全检测现状

食品检验检测是食品监管的重要技术支撑，现如今，国内主要有八大类的检测仪器和技术方法用于食品安全检验检测领域：

1、样品的前处理检验仪器设备；

2、农产品质量检验检测仪器；

3、检验、大肠菌群和致病菌的微生物检测仪器；

4、检验有毒有害元素及其价态分析的检测仪器；

5、检验农yao残留的检测仪器；

6、检验兽药、渔药残留的检测仪器；

7、转基因检验农产品品质和营养成分的检测仪器；

8、食品检验必备的其它中小型辅助检测仪器设备。

目前国内绝大多数的农产品、食品生产加工企业规模比较小、数量众多而且分散性很强，并且法治意识和自我约束意识都很弱，从而造成食品安全问题高发，滥用甚至违用农yao药、兽药；超量、超范围使用食品添加剂，甚至使用非食用的化工原料作为食品添加剂添加到食品中。严重危害着人们的身体健康直至生命安全。因此依靠现有的八大类检测仪器和技术方法是很难对食品安全状况进行准确可靠、及时地监管的。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、副食品、粮油、厨房用品等的网点;派专人专车从事配送，能够快速准确、准时地运送到公司承包的食堂，确保新鲜、卫生及物美价廉;定期专业培训：聘请专家、培训机构对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及其专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的服务;我们的宗旨：不求利润每天增加，力争抱怨每日减少。不求企业，但求口碑好。力争把公司打造成为行业内口碑。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！你可以向公司咨询：工地食堂承包价格、建筑工地食堂承包、学校食堂如何承包、工厂食堂承包价格、哪里有食堂窗口承包。

小米是理想的滋补品

中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 　　

在所有健胃食品中，工厂食堂承包方式，小米是最绿色也最没有坏处的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是理想的滋补品。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，工厂食堂承包价格，可制糕点，美味可口。

美中不足的是，小米的蛋白质营养价值没有大米高，因此不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应合理搭配．避免缺乏其他营养。

我国北方许多妇女在生育后，用小米加红糖来调养身体。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以对于产妇产后养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止口角生疮的功能。

如何做好饭堂承包工作

首先，购买的食品要在保质期内，所以必须严格的检查，临近保质期的食品也要杜绝在采购渠道之外。另外食品的各项详细信息一定要齐全，不准购买来历不明的“三无”散装食品。

第二，从原材料采购方面考虑，食堂承包商一定要严格遵守在原材料采购方面的制度和标准，增江街道工厂食堂承包，要去持有卫生许可证的地方购买原材料，这样就从源头保证了饮食就餐的安全性。而采购到新鲜洁净的食品原料，必须要经过多次的检验，这也就是说在原材料的检验上要具备检验的硬件和软件。

第三，烹调过程一定要遵循“一洗二浸三烫四炒”。烧菜的时间也要掌握严格，禁止在菜还没有熟透的时候就起锅。

第四，严禁购买半加工食品和糕点，因为某些食品材料保存条件的特殊性，各种材料的食品容器要分开保存和使用，工厂食堂承包哪家好，以免造成相互交叉保存、使用而带来的安全隐患。

第五，　所有的食品都需要按照种类分开存放，这点是食品存储的必要条件，另外还要生菜和熟菜的器具分开使用，并且妥善保管刀具。

第六，餐具和厨房用具都要经过高标准的清洗和消毒。消毒柜也要按照一定的要求进行定期的清洗和保养，定期的检查才能保证消毒的效果。

第七，食品要现烧现卖，对于某些食品在口味口感上的特殊要求，“现烧现卖”就成了一条烹饪原则，禁止将剩余的食品进行加热后再次出售，以保证某些食品在口味口感上的要求。

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