微波干燥杀菌设备的特点如下：

1、杀菌温度低。一般杀菌温度在70—80℃。

2、杀菌时间短。微波杀菌波设备可快速对食品进行杀菌，约5—10分钟就可达到杀菌的效果。

3、杀菌彻底。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在对食品进行杀菌时，可内外同时杀菌。

4、产品品质好、延迟食品的保质期。

5、保持食品原有的风味及营养。

微波辣椒酱杀菌机技术参数：

微波型号：VYS-30HM

电源输入：三相380±10% 50HZ；

输出微波功率： 30KW（功率可调）

输入功率：45KW

频率： 2450MHz±50MHz

脱水效率：60公斤/小时

杀青效率：300—400公斤/小时

设备（长×宽×高）: 12000×1265×1700mm

微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准

   食品微波杀菌设备的市场发展与需求市场密不可分的，食品微波杀菌机工艺特点，食品微波杀菌设备的发展需要市场需求的主导。根据食品微波杀菌设备发展专项规划要求，到2015年，国产的食品微波杀菌设备占国内市场需求的50%以上，农副食品微波干燥熟化设备，功能部件配套齐全，白山食品微波，自给率达60%，宠物食品微波杀菌设备，有自主知识产权的系统占微波烘干设备总产量的75%。这就要求国内食品微波杀菌设备制造厂家，集中力量提高自主创新。实现关键功能部件产业化，为食品微波杀菌设备产品升级奠定基础。