兔肉真空滚揉机

鸡鸭肉滚揉机多年的沉淀，阿福兔肉形成了独特的加工工艺。韩志国说，鸡鸭肉滚揉机厂家，兔肉的加工关键是腌制，要趁鲜加工，选择时间恰到好处，鸡鸭肉滚揉机多少钱，宰杀时间过长，兔血凝固，漂洗次数加大，品味下降，品相不好，影响食欲。时间过短，兔血与兔肉氧化不充分，口感不绵软。从宰杀到腌制的时间是兔肉能否做到味鲜肉美的关键。

鸡鸭肉滚揉机转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和推挤、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。牛肉干真空腌制机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息'），直至达到预期的滚揉效果。牛肉干真空腌制机设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。

真空腌肉机

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鸡鸭肉滚揉机特点： 1圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉桶内部精细抛光，台安鸡鸭肉滚揉机，无卫生死角，卸料装置能彻底排水 2桨叶圆弧型设计独特，使腌料分布均匀，不锈钢鸡鸭肉滚揉机，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率。 3防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。

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