浅谈蟹田大米

蟹田大米，历来被称为让人活力充沛、健康的大米。由蟹、稻混养，在水稻整个生长期中不施肥、不撒农业用药，从而叫做“蟹田大米”。根据稻养蟹、蟹养稻，蟹稻共生的理论，将原有矛盾的种植业和养殖业结合，把不同的生产场所合并在一起，让原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化，而且充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用。

大米我们每天都吃但是你知道它们是怎么分类的吗，其实在我们国家大米的分类和稻谷有着密不可分的关系，从粒型来看分为籼米、粳米和糯米。国际上又根据稻谷的加工程度和方法分出了糙米、白米、蒸谷米、和碎米等。那么下面就具体来讲讲这些米的区别。

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，长耕有机米，呈粉白色，腹白大，粉质多，长耕，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，长耕盘锦大米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，长耕生态米，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

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