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啤酒烧鸭舌的做法：

1准备好鸭舌。 2葱切段，姜切片。 3鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。 4泡好的鸭舌焯水后沥干水分。 5锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。 6下入鸭舌翻炒均匀至变色。 7加入酱油和糖继续翻炒。 8倒入啤酒没过鸭舌。 9大火烧开转小火烧制20分钟。小窍门：盐要少放。以免影响口感。使用的厨具：炒锅所属分类： 常见菜式   荤菜   老人   热菜   家常菜   秋季食谱   午餐

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鸭舌海带煨小笋的做法：

材料厚海带，鸭舌绰水，小笋，生姜少许，料酒少许做法1、厚海带,要提前泡泡，否则很咸的。

2、鸭舌绰水，撮洗干净。

3、锅子添水，放鸭舌，海带，小笋生姜少许，料酒少许，煨至鸭舌酥烂即可。

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