在山西各地的刀削面中，最1出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，面点培训机构，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，面点培训班，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。这是与山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金难买。这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。

面食市场前景

1、开面馆开始要去当地市场考察.

2、对市场有了解了，根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划.

3、选店面，顾客来消费一般讲究的是方便，安徽面点培训，快捷.

4、面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，用餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务.

5、购买店内厨房设备，中式面点培训，厨房设备包括厨房3大件:电器(电冰箱)、炉灶、操作台.

6、原料采购，原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本...

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