吐司带盖和不带盖的制作方法区别

只是制成品的形状不同，一个切面是规整的矩形（严格说是梯形），模具配件，一个切面为有凸面的类梯形。

　　细微的区别在于：

　　带盖吐司多见于欧美式的吐司，比较单纯的主食吐司，大都是需要先冷冻再切片，需要吐司机复加热后，加黄油果酱当主食用的或是制作三明治等餐点。所以比较结实，含油量较少，表面没有任何处理，可以全程使用机器制作。

　　无盖吐司多见于港澳台，日韩的花式吐司，手撕，起酥，脆皮类，以甜味为主，很多是带馅，带表面装饰的，冲压模具，适合直接使用，无锡模具，松软暄发，显然是做点心用的，需要相当的手工操作，表面基本都要刷蛋液或酱料。

　　使用模具时，适用重量：带盖吐司为模具盛水量的25％，不带盖吐司为模具盛水量的28％。

?传统模具企业应紧抓电子商务机遇

传统模具企业应紧抓电子商务机遇

电子商务渠道发展到今天，已有天猫、京东等众多销售平台，有C2C，B2C、C2B等众多网购模式。然而，很多模具企业对电子商务的认识还仅仅停留在开个网店的阶段。

　　专家建议，对于小型模具配件企业，首先从天猫、京东等平台开设自己的销售型店铺，投入少、j效快，迅速培养自己的电子商务理念和人才储备;对于中型模具钢企业，塑料模具，以目前主流的B2C入驻店中店和销售经销为主，建立自己的企业g网或电商平台，综合考虑品牌的互联网传播和品牌影响力的形成;对于大型综合性模具城物业管理企业，可考虑形成自身的电子商品产业链，从品牌传播、企业架构、产品结构的规划，物流和仓储集群的形成等多方面布局未来的电子商务。

　　传统模具企业进入电子商务，还必须考虑品牌在互联网中传播的特性，并考虑线上销售产品对线下销售的影响，产品组合的设计和价格制定等。

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