果蔬保鲜冷库是我国常见冷库之一，广泛建造于农田果园、食品厂、批发市场、肉菜市场、超市、饭店、食堂、海船等大小型场所。虽然果蔬保鲜冷库非常常见，很多企业商机都要用到它，蔬菜冷库安装，但是仍有很多客户对其缺乏了解，在安装规划时不知如何选型的。

需要注意的是，冷库占地大不代表高度也要高。果蔬保鲜冷库的高度选择不当，容易给冷库投资、库房降温、使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式等内容来决定，选择一个既有利于日常使用，也有利于库房降温均匀和投资运营的高度。

果蔬冰温冷藏库的结构设计要从不同的方面出发，如何控制冷藏库的气流分布，速冻蔬菜冷库，使整个库内的流场尽量均匀是冰温冷藏技术研 究中的一个难点和热点问题。

　　作为传统冷库送风，是将冷风机吊装在库体顶部冷风向前吹出，再由冷风机后部回风。传统送风方式的库内流场，蔬菜冷库造价，温度场存在 着明显的分区，天长蔬菜冷库，温度在靠近冷风机送风中心位置较低，而在两侧较高，速度场则是在冷库的两端较高，中间区域较低。

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