?肉类滚揉机的设备特点

肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。

类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。

1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，猪肘真空滚揉机哪里有，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，独特设计，南阳猪肘真空滚揉机，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，猪肘真空滚揉机哪家好，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制或时间继电器控制，猪肘真空滚揉机图片，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。猪肘真空滚揉机，猪肘真空滚揉机图片

真空滚揉机作用

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。     能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。     任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。猪肘真空滚揉机，猪肘真空滚揉机图片

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