厂商 :东莞珍其道食品有限公司
地址 :广东 东莞主营产品 :
联系电话 :13509814746
代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,选用相似茶叶的饮用方法(经过泡、煮等方法来饮用)的一类产品的俗称。代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类;同于茶的饮用方法,美容养生煲汤,一般由规则的食物分类中的'药食同源类'、'可用于保健品类'两类物品中的单种或多种物品组成,用这些植物的根、茎、叶或许果实制成的茶制品。
干制方法:将分级的鲜菇先用太阳晒一天,然后用炭火烘干,煲汤,也可连续用太阳晾干,切忌未干时堆沤。如果用炭火烘干,温度应由低到高,煲汤食谱,开始20-30℃烘6-8小时,再用50-60℃烘2-3小时至菌柄全干。烘干的菇用手翻动,到哗哗作响,手捏易啐时停止,摊凉技术后即可用塑料袋保藏。烘烤时,应留意木炭或煤炭火不能有烟和异味,谨防破碎菌子掉下去生烟,不然影响干菇质量。
食用菌在干制过程中,水分的蒸腾主要是依赖两种效果,即水分的外分散效果和内分散效果。水分外分散是水分在食用菌外表的蒸腾。水本分分散是水分由内部向外表搬运。外表积越大,煲汤料,空气流通越快,温度越高以及空气相对湿度越小,水分从食用菌外表蒸腾的速度越快。当外表水分蒸气压低于内部水分时,形成质料内部与外表水分之间的水蒸气压差,