海鲜浇盖饭

【用料】虾仁 50g、蟹肉条 2根、芹菜 100g、海鲜酱 2茶匙、蒜末 5g、红椒 5g、盐 半茶匙、料酒 半茶匙、油 1 汤匙、热米饭 一碗【做法】1、虾仁解冻后洗净，用料酒腌片刻。蟹肉条去包装后切成小段，芹菜去叶后洗净切成小段，红椒洗净后切片备用。2、锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，锅巴蘸酱代加工，放虾仁和蟹肉条炒至虾仁变色后盛出。3、锅中留油，锅巴蘸酱代加工的价格，烧热后放芹菜段大火炒熟，加虾仁和蟹肉条炒匀，锅巴蘸酱代加工多少钱，放海鲜酱、红椒和盐炒匀，盛出盖在米饭上即可。

紫苏和味酱

酱料：鲜紫苏叶丝（如果买不到鲜紫苏，可以用干紫苏代替，干紫苏y房有售）100克，蒜蓉150克，干葱蓉150克，味之素虾米粉（用于增加鲜味）50克，李锦记磨豉酱（用黄豆天然发酵而成，供应锅巴蘸酱代加工，口感咸鲜微甜）500克，干辣椒末25克，色拉油750克。

制作：锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入蒜蓉、干葱蓉小火煸炒4分钟至色泽金黄，下入虾米粉、磨豉酱、辣椒末、鲜紫苏叶丝小火翻炒20分钟即成。

特点：色泽深紫，口味咸鲜微辣，紫苏的香味浓郁。

适用范围：适用于任何一种肉类制品的炒、焖、烧。

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香菇酱是以香菇为主要原料

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。

联合国粮油会提出'一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。香菇酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。

原味香菇酱以西峡香菇、豆酱、芝麻等制成。菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲。香辣香菇酱以西峡香菇、豆酱、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。麻辣香菇酱以西峡香菇、豆酱、花椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。奥尔良香菇酱以西峡香菇、豆酱、胡萝卜、芝麻等制成。甜中带辣，风味更佳。香菇豆豉酱以西峡香菇、豆豉、辣椒等制成。酱香柔和，豉香厚重。香菇小酱以西峡香菇、芝麻、非转基因的大豆油等制成。鲜香味美，咸淡适口，小孩吃饭香。

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