街头小吃炸棒棒鸡，棒棒鸡培训学习。

茴香棒棒鸡”再次寻味觉细胞调动到最点，以姜、蒜腌制过的鸡翅，上半部脱骨油炸，形成“棒棒鸡”的造型。但与平时吃到的不同.茴香菜是这道菜的主要原料，将其与干葱、面包糠、青红尖椒粒、盐、胡椒等调味料爆炒.炒到干透后埋到鸡翅上，让味道慢慢渗入，去除掉油炸的腻味，在哪学习烧烤比较好，却又不失”棒棒鸡”一贯的口感

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用料  

鸡胗

蔬菜（根据个人爱好选一两种）

料酒

大蒜

生粉

泡椒

泡姜

干辣椒

花椒

豆瓣酱

酱油

葱花

酸辣鸡杂砂锅饭的做法  

鸡胗切片（或者切成花片状）并用放入姜末、料酒、生粉，拌匀腌20分钟左右。

锅热油热后，倒入鸡胗大火快速翻炒，炒至变色，盛出。-----爆炒鸡胗要用大火快炒，不要炒制时间太长，以免鸡胗口感老韧。

锅内加油，放入大葱粒、泡椒、泡姜、红辣椒、花椒，炒出辣味。

倒入鸡胗，加红油豆瓣、酱油，翻炒均匀。-----可根据个人口味决定要不要额外加盐，因为泡椒、豆瓣酱、酱油都有咸味。

把大米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀，加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半时停止，并转小火盖上锅盖（焖白米饭这步可和炒酸辣鸡杂同时进行，节省时间）。过几分钟后水约烧成八分干再打开锅盖放入炒好的酸辣鸡杂，再盖上锅盖小火闷几分钟。

小贴士

在砂锅里焖饭一定要注意啦，水和火候很重要，千万别糊啦！

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