准备好材料。切好葱段和胡萝卜丝。碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。煎好后出锅切成鸡蛋丝。锅内留余油，邯郸花甲粉培训，把胡萝卜丝放入煸炒下。把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。盖上锅盖焖会，即可出锅了。用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。

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开心花甲，又名开心花甲粉、锡纸花甲。具有香、辣、嫩、鲜等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚。全程用锡纸完成，汤底也很美味真的超好吃哟！

做法：花甲买回来先用盐水泡泡，再让它吐吐沙，然后水倒掉，放两勺盐，用手搓洗花甲，洗净花甲表面的赃物，放清水冲洗干净。锅内倒油，油热后下小米辣和生姜、蒜末爆香。加2勺香辣酱，炒出红油。倒入花甲，加料酒去腥，花甲粉培训学校，翻炒均匀。倒入生抽、一勺糖、一勺盐、炒匀，短期花甲粉培训，加水烧开。放入泡好的粉丝和洗干净撕好的金针菇，盖上锅盖焖煮两三分钟。撒上一点小葱段，放一勺鸡精出锅。

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