小周老板在介绍自己成功经验的时候提到了两点：

1、卤味不同于快餐，损耗少不说，卤菜技术培训哪家好，而且这行更讲究论资排辈，店开越久越赚钱，手艺和口味是可以传家的。小周说：“我们这就是个镇，地方不大，卤菜技术培训视频，大家几乎都认识。我们就是货真价实，该放多少料就放多少料，在食材上不含糊”。附近几里地的人都来我们家买肉，我们家在这一片生意算是好的，平时一天最少能卖一两千，遇上周六周日集会，那一上午就能卖两千多呢”。

2、每天需要忙的就只有卤味制作的俩三小时，江苏卤菜技术培训，其他时间就是卖货，而且顾客买完就走，省心省事，不用擦桌子拖地那些麻烦事。

无锡市锡北镇卤之鲜熟食店培训部成立于2013年9月16号，与培训学校有本质的区别主要表现在我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营，教会徒弟卤菜技术和配方。  

      以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，卤菜技术培训学费，掌握药理，掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始，到成品出锅。

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