粗杂粮饮品优势

适当增加粗粮的摄入量可以补充膳食纤维，特别是一些儿童和老人，五谷杂粮代加工，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。大量进食粗粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，五谷杂粮招商，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜”。因此，一些学者提出：不宜大量进食粗粮，在进食粗粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。

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粗杂粮饮品适应市场后应时而变

口感、味道是消费者对饮品的基本要求，很大程度上决定着产品是否能够得到大众喜爱并在市场上继续存在下去，粗粮饮料由于其原料的特殊性及对健康的特别追求，在口感、味道方面面临着巨大的挑战，既要保证粗粮饮料的口感优于固态粗粮谷物，又要保证味道不失粗粮的醇香。此外，在满足大众口味的基础上还要积极探索口味的差异化，来满足年轻人对丰富口感、味道的追求，而这些挑战也将成为产品创新的一个着力点。

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