绿茶原料

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，绿茶提取物，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，绿茶提取物作用，制止多酚类物质氧化，茶，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，儿茶素没食子酸酯，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。

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防辐射损伤，减轻放疗的不良反应

茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。茶多酚作为辅助诊治手段，能够有效地维持白细胞、血小板、血色素水平的稳定；改善由于放hua疗造成的不良反应；有效的缓解射线对gu髓细胞增重的抑制作用；有效地减轻放hua疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。

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