洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。

商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关1单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

蒸汽船发明人John Fitch的孙女Josephine Cochrane可算是现代洗碗机之母。她在1893年世界博览会展出她的发明。当时的洗碗机仍是手动的。1920年代有水喉的洗碗机出现。

首1个机器洗碗专利在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。

1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲第1台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。

1954年美国GE公司生产了第1台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。

在亚洲 最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。

与此同时，浩深已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。

洗碗机的保养

1、地处楼层过高、水压过低时，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常再使用。

2、机门打开后，不要重压或强行按机门，以免导致事故或损坏。放置餐具时，应正确排放，不能乱放或重叠餐具，以免影响餐具洗净度，同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外，以免阻碍臂旋转。

3、耐温低于90℃的餐具，如高1级漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。

4、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，洗碗机厂商，每月应作一次清洁。

5、切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。

6、若长时间不用洗碗机时，洗碗机哪家好，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，国产洗碗机品牌，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。

7、洗碗机使用一段时间后，江苏洗碗机，如何清洗？

1).先把搁物架取下，再将下喷淋器取下，用低泡沫的清洗剂擦拭机器内壁，再用清水冲净即可；取下过滤网，用清水冲洗即可。

2).加入适量的洗碗粉，让洗碗机运行一个标准洗。

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