葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有激发肝功能和防止衰老的功效。也是医心脏病的辅助剂，可预防坏血病等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

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品葡萄酒的时机

　　理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的11时，或者傍晚的6时左右的时间都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒 (空腹之状态下酒精很快地就会被吸收)，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底”物。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

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