菜谱设计在整个餐厅经营中起到一个什么样的作用? 菜谱是认识餐厅的窗口，是宣传菜式的媒介，烟台菜谱设计，是增加利润的法宝。对于餐厅而言，菜谱 具有实用性，菜谱设计多少钱，文化性，可视性，独特性。的菜品是实用性和艺术性相结合，多样性和同 一性相结合， ，菜谱设计图片，现代艺术和传统文化相结合的产品。

菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱，能使顾客感到心情舒畅，赏心悦目， 并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴;而且可以利用菜 谱内容引导顾客尝试高消费的菜，以增加餐厅的收入。

在现在餐饮市场中，菜谱设计，菜谱制作的重要性越来越被餐饮企业所认识，这是因为餐饮市场的完整程度已使竞争的深入程度达到了前所未有的状态，单纯或表层的营销手段已为顾客所厌倦，餐饮业已真正进入了实质餐饮阶段，即客人也努力“不为浮云遮望眼”而追求自己真实的就餐心理的满足，菜谱制作也着于体现餐厅 酒店的文化定位.

菜谱在餐厅文化建设中的重要作用

菜谱是餐厅提供商品的目录，是餐厅经营管理中一个十分重要的内容。餐厅经营得好坏常常是与菜谱制作的成功与否有直接的因果关系；而作为顾客，对一个餐厅的直接印象也往往是通过它的富于感染力或给人亲切感的有文化特色的菜单！

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