曾经有一则促销广告很出名,出自一家火锅店,内容是,充值200送啤酒600瓶,生意火到不行,下面来分析一下火锅店的套路。
大冬天最适合吃的是什么?当然是热腾腾的火锅了。
给头一个朋友的电话:买点菜过来,餐饮工作服套装秋冬,这边就差蔬菜了。
给第二个朋友的电话:买点羊肉过来,这边就差羊肉了
给第三个朋友的电话:人都到齐了,还差点冻豆腐和丸子
之后第四个:“大家伙都来齐了,都就忘买酒了,就差几瓶酒了。”
然后打开电锅,放入底料,坐等水开人到
火锅店生意惨淡已经不是一年两年了,很大程度上是因为火锅过于简单,都喜欢在家里吃,一些火锅店为了生意可谓是费尽心思:
一张会员卡,三个会员档次:199送啤酒300瓶,299送啤酒600瓶,499送啤酒900瓶,大家算一下,平均一瓶啤酒多少钱。不到一块钱。正常火锅店一瓶啤酒怎么也要五六块吧,199就能享受1800元的产品,用户岂不是占了大便宜?
而且店里的老板搞了一个很有意思的游戏,只要充值会员,餐饮工作服,就要拍一张图片,贴在墙上,只要你的朋友过来消费,说出手机号,指出自己的朋友照片,就能享受同样的服务,是不是又好玩,吸引力很大?
火锅店的套路在于啤酒不能带走,一次喝不完可以下次过来,这样就牢牢把客户拴住,啤酒才几块钱,一顿火锅赚多少?
啤酒成为一个吸引点,就算再能喝一箱也就能饱了。
火锅店选工装,餐饮工作服夏装男女,优选衣研堂!
一个好的服务员可以让你的餐厅营业额增长30%!02
一个好的服务员可以让你的餐厅营业额增长30%!
毫不掩饰的赞美是不二法宝 世人皆爱被赞美,几句由衷地夸赞可以使人心情愉悦,提高客人对服务的满意度。 “顾客会把这种夸赞理解为服务工作的热情周到,他能从你的语言中感受到你的真诚。现今社会,人们都很注重自我保护,不会轻易以弱点示人,还常常死要面子活受罪。 这就需要服务员有敏锐的眼光,善于发现顾客之所需,用具有亲和力的语言软化客人的防备,用适当的赞美使客人产生认同感,这就等于服务成功了大半。”
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