赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

随着生活的发展，甜品越来越受到很多年轻人的喜欢，茶语饭后，下午甜品茶，都受到喜欢。而制作甜品很讲究材料、做工和口感。赛西维甜品培训小编为各位介绍一款清凉茯苓糕的制作方法。

清宫茯苓糕

　　原料：茯苓、莲子、芡实、山药、大米、糯米各适量。

　　制法：将茯苓、莲子、芡实、山药共磨成细粉，大米、糯米另磨粉。取药粉3份，大米粉5份，西点蛋糕烘焙，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1～2个。

　赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

       关键一、主要卖场区、收银台区、顾客休息区、水吧区、裱花蛋糕工作区……等区域的上方，确定需要配置“喇叭音箱”的位置及数量。

　　关键二、选择播音喇叭及主机播音(最l好挑选播音专用喇叭)质量、造型、外观、颜色及大小，并确定存放播音主机的位置，及适当管理人选，以便做好日常管理卖场背景音乐播放的任务。

　　关键三、如果读者经营的店内卖场已经装修，蛋糕烘焙，一时无法在顶面重新安装吸顶专用喇叭，可以考虑用一般移动式播音主机(或小型录播两用机)取代。

　　关键四、对于如何控制好音乐播放的时间段和音量的强弱度，也应考虑派专人加以监督管理。如果长时间连续播放任何一首乐曲，也会使某些顾客感到厌倦的。比如一些的服装店，就经常用播音器重复大甩卖的广播，你会相信他们这些宣传语吗？尤其播放节奏感较强的流行音乐时，如果播放时段及方式不太合理，也会使人一听就感觉烦躁不安。因此，经营者或店长在准备音乐强化面包蛋糕店卖场气氛时，蛋糕烘焙做法，必须先细心挑选符合各个时段多数顾客群爱好的乐曲播放为主，切忌纵容服务员在卖场随意播放自己喜爱的音乐。

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，蛋糕烘焙学校，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

每年一度的月饼是各个饼家的必争之战，月饼具有季节性、手信的特点。很多店面都在月饼的时间抓住这样有利的时机，提高店内的营业额。做月饼之前要了解月饼的种类。掌握更多的月饼知识，学习月饼到赛西维烘焙培训。

目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。

花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

蛋糕烘焙、蛋糕烘焙学校、赛西维烘焙学校(优质商家)由东莞市万江赛西维职业培训学校提供。东莞市万江赛西维职业培训学校（www.gdsaxvi.com）为客户提供“蛋糕培训,面包学校,面包培训,咖啡培训”等业务，公司拥有“赛西维烘焙”等品牌。专注于教育、培训等行业，在广东 东莞 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：周老师。