酒店采购如何管理1

 一 提升采购地位

将采购部门提升为一级部门而不仅仅隶属于财务部，即直接对酒店总经理负责。酒店的重视和部门地位的上升会增强采购人员的责任心和团队的凝聚力。

二、  会晤供应商

以总经理为首的酒店高层需定期和供应商负责人会晤：

　　1、酒店明确采购管理政策，将供应商评估和考评制度、标准公开、透明化；

　　2、酒店承诺只要能满足要求，达到合格供应商分数以上，宾馆用品规格，就能成为酒店合格供应商，而不必费尽心机去讨好巴结采购人员；

　　3、酒店要求供应商签订<<廉洁承诺书>>。

三、  签订《廉洁承诺书》

酒店和采购人员签订<<廉洁承诺书>>，明确电网、雷区及相应处罚规定。

酒店宾馆一次性用品采购的注意事项

 在酒店一次用品中，一次性牙刷通常只使用2-3次，丽水宾馆用品，如果刷毛品质不好或磨毛率不够，会对口腔造成损伤。因此，酒店用牙刷的质量标准不能比日用牙刷低。

   酒店淋洗用品在酒店用品的使用中也占据着比较大的比重，尤其是在炎炎夏日，更是成了沐浴时不可缺少的必需品。纵观市场上各种软管装，瓶装，袋装，皂液器装的洗发液，宾馆用品订制，沐浴液让人眼花缭乱。各类产品的质量良莠不齐，价格也是让人眼花缭乱。坚决优先购买具有QS标识以及生产厂商信息，卫生证信息齐全的产品。

   许多酒店配置的沐浴露虽然自身价格很便宜，但沐浴一次所耗费的热水却数倍于沐浴自身的价值。注意：选购沐浴洗发用品时需要考虑耗水程度，也就是用多少水才能彻底冲净不是一味追求泡沫丰富以及洗发液、沐浴液本身的价值。

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