饸饹面介绍

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于饸饹面培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。

【饸饹面介绍】

饸饹面[hé le miàn]（市面上又称合罗面）是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，饸饹面，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。

【学习内容】

1、面的配比；

2、饸饹面的制作要领；

3、卤的制作；

【学习时间】约1-2天左右，包教会，时间不限。

【学习方式】

1、，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。

2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。

3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。

【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。

饸饹面的汤如何熬制;

饸饹面的汤如何熬制;

食材：土豆，西红柿，带皮猪肉，茼蒿，饸饹面加盟，金针菇，黄花菜，香葱，香菜，大蒜，红椒，白面

油，盐，酱油，老抽，水，红辣椒油，花椒面

饸饹面的汤制作：

1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净

2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净

3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，在哪里学习饸饹面，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝

4.金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁

5.锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒

6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀

7.放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮

8.待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可，卤子就做好了

9.白面加入少许盐和面碱，放入适量水

10.揉成柔软的面团（9-10其实在准备卤子食材之前活好，多让面醒好）

11.醒发好后将面团揉至光滑，反复醒揉三次

12.取一小长条面，放入饸饹床中

13.利用杠杆原理挤压出面条，面条下入开水锅中

14.煮熟后浇上卤子，撒上香葱香菜红椒丁，浇上红辣椒油

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于饸饹面培训，饸饹面学习多少钱，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

饸饹面

健康功效

鸡蛋：营养丰富、护眼

干香菇：补虚、健脾、化痰

木耳：止咳

食材用料;

白面 70克

豆面 70克

淀粉 35克

鸡蛋 2个相克食物

干香菇 相克食物

木耳 相克食物

干黄花菜

茶树菇 相克食物

西红柿 相克食物

葱姜蒜

酱油

耗油

饸烙面的做法

1.白面。豆面和淀粉倒盆里

2.搅拌均匀

3.用热水别太烫和起来软点。多揉揉。醒30分钟。准备卤

4.香菇。木耳茶树菇。黄花菜提前泡好洗干净。切小

5.葱姜蒜切末末

6.鸡蛋炒出来西红柿切丁。尖椒切丁

7.油熟了，葱姜蒜爆香。放花椒面。放切好的香菇，木耳，茶树菇，黄花菜炒出香放尖椒酱油，耗油喷醋放西红柿鸡蛋加水。煮会饸饹面学习多少钱。

8.熬好的卤。可以做任何你喜欢的卤

9.把面沾水放饸烙床里

10.水开了，压锅里煮2分钟

11.捞好浇卤

12.拌起来

济宁厚德载物小吃培训学校是一家集小吃培训、早点培训、面食培训、西餐培训餐饮培训、创业指导为一体的服务性小吃培训机构。

饸饹面,饸饹面学习多少钱,厚德载物(优质商家)由济宁厚德载物餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。济宁厚德载物餐饮管理有限公司（www.hdzwcy.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料项目合作较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.tdzsb.com）还是专业从事济宁鸭血粉丝汤加盟，济宁鸭血粉丝汤培训，济宁鸭血粉丝汤学习的厂家，欢迎来电咨询。