要调制好原汤，商用厨房火锅专用调汤机，首先要弄清调制重庆火锅原汤需要什么样的调味品。所用的调味品必须正宗，调汤机，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。重庆火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元红豆瓣、干痘椒、精盐、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。

调汤机自动调配汤底，一键出汤

四川火锅的代表自然是重庆火锅，而它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，火锅底汤勾况调汤机，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等原汤。

1、功率调节范围宽，可在0.2kw-50kw额定功率范围内连续调节。

2、电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可长期使用。

3、安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变等均有安全保护功能，常规的超温保护更为快捷准确。

4、采用防虫、防水、防油、无明火、无烟、无灰、无污染的技术，环保节能，使绿色厨房环境更惬意。

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