为什么要使用深层过滤

   很多人不懂得表面过滤与深层过滤的区别。表面过滤是指滤液通过过滤介质表面的孔口阻截液流中的颗粒，孔口要比液流中的颗粒小，例如咖啡过滤机。但是表面过滤器很容易将孔口堵塞，离心过滤机，并不适合酒厂，酒厂一次要过滤数千加仑的葡萄酒，而非十杯咖啡。就需要深层过滤介质。

   深层过滤是从古埃及人清洁啤酒时开始的，他们使用丝绸或其它织物做过滤介质。今天的深层过滤原理与其相同，让葡萄酒滤液通过含有硅藻土和树脂的纤维层，杂质被截挡，清液经硅藻土孔径及颗粒之间的间隙通过纤维层，从而得到澄清的液体。

凡在本机所进行的澄清性过滤或杀菌性过滤，其待滤液都应已进行过滤或中等程度的过滤，浊度已达到0.4-0.4EBC左右，否则过于浑浊的滤液将很快堵塞滤纸而缩短过滤周期。

过滤纸板的更换：

当发现精滤纸板有破损、霉变、腐烂等现象，致使过滤液达不到澄清精度要求时，要更新滤纸。另外，当刚开始过滤时，其进出口的压差就达到或超过0.1Mpa时，这种滤纸不能使用，应进行更换。

过滤机的清洗

  对于板框过滤机来说，蒸汽清洗行不通，首先塑料板材质容易变形，会凝聚更多水滴；其次，济南过滤机，每张塑料板上有四个橡胶垫，不锈钢板框过滤机，蒸汽温度较高，会导致其变形，容易造成葡萄酒渗漏。因此，只能用更多的水冲刷。

   需注意的是，任何类型的过滤机都不可用臭氧消毒，它会破坏橡胶衬垫。如上所述，板框过滤机的塑料板上就带有四个橡胶垫，每个胶垫的价格大约为10美元，损坏之后更换的成本太高。

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