甜面包甜面包主要由面粉、白糖、油、鸡蛋和酵母等原料制成。高i档的甜面包还需添加牛奶和奶油。低档的则用糖精代替部分白糖。甜面包入口甜而松软，白糖的含量比主食面包多，一般占面粉总量的18％以上。由于过量的糖分不利于酵母繁殖，在和面发酵时酵母用量应相应增加，或采取多次发酵的方法，来保证甜面包的松软度。

  夹馅面包该面包是指将发酵面团包以馅心，经成型、饰面、烘烤等工艺制成的面包称为夹馅面包。按馅心的组成，夹馅面包可分为果酱型、蓉沙型、奶油型和调理型等类。

  有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢i神经，小点心，吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说，面包，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养i胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。

  但专家建议，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。

  面包的营养组成中淀粉糖约占60%，蛋白质有超过10%，下午茶点心加盟，另外还有一定量的矿物质和B族维生素。很多人早餐时会选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，中式点心加盟，和一些蔬菜水果，镇江点心，营养还是很全i面的。不过即使喜欢吃面包，还是要注意其他的营养也要均衡摄入，蔬菜，水果，肉类，牛奶，还是要适当吃些的，营养全i面了身体才会好。

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